麹粉スパイス 塩麹

説明

【麹粉×オリジナルスパイス】 愛知県美浜市の「美浜の塩」を使用しました。 全国でも珍しい“枝条架式施設”にて濃縮された海水を釜で煮詰めたあと、天日で乾燥させてできる自然海水塩。
【麹】 米麹を粉末化した「麹粉」。簡単にかけるだけ、いれるだけで使うことができ、使用する際に一手間かかる麹のイメージからハードルを下げることができました。ふんわりとしたお米の香りは、どんな食材でも相性が良く旨味や素材の個性を引き出します。
【麹の酵素】 麹の酵素は栄養成分を消化・吸収しやすくする「アミラーゼ」でん粉を分解してブドウ糖にしたり、「プロテアーゼ」たんぱく質を分解してアミノ酸にしたり、「リパーゼ」脂質を分解してエネルギーに変える酵素が含まれている。
【麹に含まれる豊富な栄養素】 糖質・食物繊維・たんぱく質・葉酸・ナイアシン・ビタミンBB１・ビタミンB2 ・ビタミンB6 ・ビオチン・パントテン酸・モリブデン・マンガンなどの栄養が豊富。
【麹による期待される効果】 免疫力向上、疲労回復、血行促進、便秘改善、ダイエット効果、アンチエイジング効果、美白効果、美髪効果、保湿効果、シミ予防、筋肉増強、健康維持、安眠効果など。
【簡単に使用できる】 野菜と和えれば簡単浅漬け！お肉やお魚の下味に入れれば身が柔らかくなります！粉末なので発酵時間も短縮を実現！