麹粉 プレーン
価格 1,404円(税込み) 送料別途
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【麹】米麹を粉末化した「麹粉」。簡単にかけるだけ、いれるだけで使うことができ、使用する際に一手間かかる麹のイメージからハードルを下げることができました。ふんわりとしたお米の香りは、どんな食材でも相性が良く旨味や素材の個性を引き出します。
【麹の酵素】 麹の酵素は栄養成分を消化・吸収しやすくする「アミラーゼ」でん粉を分解してブドウ糖にしたり、「プロテアーゼ」たんぱく質を分解してアミノ酸にしたり、「リパーゼ」脂質を分解してエネルギーに変える酵素が含まれている。
【豊富な栄養素】 糖質・食物繊維・たんぱく質・葉酸・ナイアシン・ビタミンBB１・ビタミンB2 ・ビタミンB6 ・ビオチン・パントテン酸・モリブデン・マンガンなどの栄養が豊富。
【期待される効果】 免疫力向上、疲労回復、血行促進、便秘改善、ダイエット効果、アンチエイジング効果、美白効果、美髪効果、保湿効果、シミ予防、筋肉増強、健康維持、安眠効果など。
【簡単に使用できる】 「サラダやごはん」などにそのままかけたり、「肉じゃがなどの煮物・ハンバーグなどの練り物・お味噌汁やスープなどの汁物」などに入れたり、「お肉やお魚の下味」にまぜたり、「パン・ケーキ・和菓子」などのパン菓子材料に粉類のサポートとしても使えます。
| 内容量 | 100g |
|---|---|
| 原材料 | 米麹（国産） ◆国産米を使用 ◆こだわりの麹造り |
| 栄養成分(100g当り) | エネルギー376kcal たんぱく質4.6g 脂質1.2g 炭水化物86.6g 食塩相当量0.0g ※日本食品機能分析調べ （検出なし：果糖・ショ糖・乳糖・ガラクトース） |
麹粉スパイス 塩麹
価格 1,188円(税込み) 送料別途
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【麹粉×オリジナルスパイス】 愛知県美浜市の「美浜の塩」を使用しました。 全国でも珍しい“枝条架式施設”にて濃縮された海水を釜で煮詰めたあと、天日で乾燥させてできる自然海水塩。
【麹】 米麹を粉末化した「麹粉」。簡単にかけるだけ、いれるだけで使うことができ、使用する際に一手間かかる麹のイメージからハードルを下げることができました。ふんわりとしたお米の香りは、どんな食材でも相性が良く旨味や素材の個性を引き出します。
【麹の酵素】 麹の酵素は栄養成分を消化・吸収しやすくする「アミラーゼ」でん粉を分解してブドウ糖にしたり、「プロテアーゼ」たんぱく質を分解してアミノ酸にしたり、「リパーゼ」脂質を分解してエネルギーに変える酵素が含まれている。
【麹に含まれる豊富な栄養素】 糖質・食物繊維・たんぱく質・葉酸・ナイアシン・ビタミンBB１・ビタミンB2 ・ビタミンB6 ・ビオチン・パントテン酸・モリブデン・マンガンなどの栄養が豊富。
【麹による期待される効果】 免疫力向上、疲労回復、血行促進、便秘改善、ダイエット効果、アンチエイジング効果、美白効果、美髪効果、保湿効果、シミ予防、筋肉増強、健康維持、安眠効果など。
【簡単に使用できる】 野菜と和えれば簡単浅漬け！お肉やお魚の下味に入れれば身が柔らかくなります！粉末なので発酵時間も短縮を実現！
| 内容量 | 50g |
|---|---|
| 原材料 | 米麹（国産）、塩（美浜の塩） |
| 栄養成分(100g当り) | エネルギー281kcal たんぱく質5.7g 脂質1.4g 炭水化物61.3g 食塩相当量25.4g ※日本食品微生物センター調べ （検出なし：果糖・ショ糖・乳糖・ガラクトース） |
麹粉スパイス レッド
価格 1,188円(税込み) 送料別途
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【麹粉×コラボ】 「三河麻婆豆腐専門店MA-BO」さんのオリジナル旨辛スパイスとコラボ商品。 10種類のスパイスに麹粉をプラスしてできた11種類の旨辛スパイス。お肉や甲殻類の味付けにオススメ！ 夏はBBQのお供や冬は鍋のお供にも大活躍！
【麹】 米麹を粉末化した「麹粉」。簡単にかけるだけ、いれるだけで使うことができ、使用する際に一手間かかる麹のイメージからハードルを下げることができました。ふんわりとしたお米の香りは、どんな食材でも相性が良く旨味や素材の個性を引き出します。
【麹に含まれる豊富な栄養素】 糖質・食物繊維・たんぱく質・葉酸・ナイアシン・ビタミンB１・ビタミンB2 ・ビタミンB6 ・ビオチン・パントテン酸・モリブデン・マンガンなどの栄養が豊富。
【麹による期待される効果】 免疫力向上、疲労回復、血行促進、便秘改善、ダイエット効果、アンチエイジング効果、美白効果、美髪効果、保湿効果、シミ予防、筋肉増強、健康維持、安眠効果など。
【簡単に使用できる】 焼き魚や豚肉、うどんなどの麺類にそのままかけたり、「唐揚げ・焼き魚の味付け」などに下味に入れたり、「ポテトサラダやマヨネーズ」にまぜたりしても使えます。
| 内容量 | 50g |
|---|---|
| 原材料 | チリパウダー、パプリカパウダー、米麹（国産）、食塩、ガーリックパウダー、カイエンペッパーパウダー、ブラックペッパー、ジンジャーパウダー、フェンネルパウダー、オニオンパウダー、カレー粉 |
| 栄養成分(100g当り) | エネルギー333kcal たんぱく質10.4g 脂質4.6g 炭水化物62.4g 食塩相当量14.22g ※日本食品微生物センター調べ （検出なし：果糖・ショ糖・乳糖・ガラクトース） |
麹粉スパイス 八丁味噌
価格 1,188円(税込み) 送料別途
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【麹粉×コラボ】 愛知県岡崎市にある「八丁味噌 カクキュー」さんの八丁味噌パウダーとコラボ商品。
【麹】 米麹を粉末化した「麹粉」。簡単にかけるだけ、いれるだけで使うことができ、使用する際に一手間かかる麹のイメージからハードルを下げることができました。ふんわりとしたお米の香りは、どんな食材でも相性が良く旨味や素材の個性を引き出します。
【麹に含まれる豊富な栄養素】 糖質・食物繊維・たんぱく質・葉酸・ナイアシン・ビタミンBB１・ビタミンB2 ・ビタミンB6 ・ビオチン・パントテン酸・モリブデン・マンガンなどの栄養が豊富。
【麹による期待される効果】 免疫力向上、疲労回復、血行促進、便秘改善、ダイエット効果、アンチエイジング効果、美白効果、美髪効果、保湿効果、シミ予防、筋肉増強、健康維持、安眠効果など。
【簡単に使用できる】 八丁味噌が持つ旨味成分と麹粉を合わせることで、無添加旨味調味料。ハンバーグやぎょうざの肉だね、煮物や汁物に隠し味として入れればコクがアップ。 料理にかけるだけで簡単に味噌田楽や味噌焼きに！
| 内容量 | 50g |
|---|---|
| 原材料 | 八丁味噌パウダー（カクキュー）、米麹（国産） |
| 栄養成分(100g当り) | エネルギー366kcal たんぱく質17.6g 脂質11.7g 炭水化物47.6g 食塩相当量14.99g ※日本食品微生物センター調べ （検出なし：果糖・ショ糖・乳糖・ガラクトース） |
麹粉スパイス カレー
価格 1,188円(税込み) 送料別途
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【麹粉×オリジナルスパイス】 オリジナル配合のカレーミックス！本格派でスパイシーです。※小麦粉不使用！！
【麹】 米麹を粉末化した「麹粉」。簡単にかけるだけ、いれるだけで使うことができ、使用する際に一手間かかる麹のイメージからハードルを下げることができました。ふんわりとしたお米の香りは、どんな食材でも相性が良く旨味や素材の個性を引き出します。
【麹に含まれる豊富な栄養素】 糖質・食物繊維・たんぱく質・葉酸・ナイアシン・ビタミンBB１・ビタミンB2 ・ビタミンB6 ・ビオチン・パントテン酸・モリブデン・マンガンなどの栄養が豊富。
【麹による期待される効果】 免疫力向上、疲労回復、血行促進、便秘改善、ダイエット効果、アンチエイジング効果、美白効果、美髪効果、保湿効果、シミ予防、筋肉増強、健康維持、安眠効果など。
【簡単に使用できる】 お料理の味変として「サラダやお肉」などにそのままかけたり、唐揚げの下味にいれてタンドリーチキンや・カレー入れてのコクを引き出したり、「お肉やお魚の下味」にまぜたりして使えます。
| 内容量 | 50g |
|---|---|
| 原材料 | ターメリック(インド)、コリアンダー、クミン、米麹粉(国産)、フェネグリーク、こしょう、赤唐辛子、ちんぴ、シナモン、フェンネル、ジンジャー、スターアニス、ガーリック、甘草、クローブ、サボリー、ナツメッグ、ローレル、オールスパイス、オレガノ、セージ、タイム、カルダモン、アニスシード、ガランガル、キャラウェイ、セロリーシード、タラゴン、ディルシード、バジル、パプリカ、マジョラム、マスタード、メース、ローズマリー |
| 栄養成分(100g当り) | エネルギー419kcal たんぱく質12.6g 脂質10.5g 炭水化物68.4g 食塩相当量0.17g ※日本食品微生物センター調べ （検出なし：果糖・ショ糖・乳糖・ガラクトース） |
麹茶
価格 1,782円(税込み) 送料別途
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【麹】 そのままの米麹と自家焙煎した焙煎麹を使用し、麹だけでつくった米麹茶。 麹の自然の甘みとカラメル風味（ノンカフェイン）なのでお子様にもおすすめの健康茶です。 水出しすることができ、「こうじ水」の飲みにくいイメージからもハードルを下げることができ、飲む美容茶としても効果が期待できます。
【豊富な栄養素】 ・ビタミンＢ群（ビタミンＢ1、Ｂ6、Ｂ12） 疲労回復効果、貧血予防効果、精神安定作用、美肌効果、美髪効果、 代謝促進効果 ・ミネラル（カリウム、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、セレン） 血糖値を下げる働き、骨粗鬆症予防効果、抗がん作用 【期待される効果】 免疫力向上、疲労回復、血行促進、便秘改善、ダイエット効果、アンチエイジング効果、美白効果、美髪効果、保湿効果、シミ予防、筋肉増強、健康維持、安眠効果など。
【麹茶の作り方】 ➀冷蔵用ポットに麹茶パック 1パックを入れる ②水を1000ml注ぐ 「一つのパックで、一番茶、二番茶、三番麹水、3回使用することができます！」 その都度水を注ぐだけ。
※2番茶から味が薄くなっていきますが、2番茶、3番麹水を味わってください。
※3番麹水以降の繰り返し使用は避けてください。
※麹茶は必ず冷蔵庫での保管や保冷水筒を使用し、早めに飲み切ってください。
捨てたらもったいない！ 〈麹茶の残った麹パックの活用法〉 水出し後の麹が柔らかくなっているので、そのままお料理に入れることができます。粒が気になる方は、ブレンダーを使うとペーストになります。 炊いたご飯と混ぜたり、そのままサラダにいれたり、煮物や汁物など 何と合わせてもOK！麹の栄養素を最後まで使いきることをおすすめします。
| 内容量 | 40g×５パック入り |
|---|---|
| 原材料 | 米麹（国産） |